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8月科学教育网苏苏来为大家讲解下。花脸雪糕，花脸雪糕热量）这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

一、“花脸雪糕”的来源

1、“花脸雪糕”具有悠久的历史，可以追溯到江淮流域地区。许多史料记载显示，早在明朝，居住在江淮流域一带的居民就开始饮用“花脸雪糕”，传承至今。经过时间的沉淀，“花脸雪糕”的制作工艺已经经过了千百年的演变，进化出了许多独特的口味。

二、“花脸雪糕”的制作流程

1、“花脸”的制作历经数百年的演化，其制作过程虽然是简单的，但仍然十分繁琐。首先，要从花椒、大茴香、桂皮、豆蔻和三仁这五种调料中挑选出约半斤的调味料，并将其分开备用。接着，用冷水将调料浸泡，泡约五至六个小时，至呈浓稠状，再将调料过滤取出汁液，叫做“花脸”。

三、“花脸雪糕”的口感

1、“花脸雪糕”是比较细腻的，它的口感则是由纯正的调味料，搭配上用香料熬制所制富有多种调味的“花脸”而构成的。里面的“花脸”经过熬制，使它的调料香气极为浓郁；而它加入的鲜奶则给予了雪糕以鲜活的口感，两者结合则形成了一种独特的，比较清爽的口感。

一、花脸雪糕的热量来源

1.首先，每份花脸雪糕的能量来源，主要是植物油脂和糖类，以及少量的蛋白质和碳水化合物，其中植物油脂主要来自植物油，果糖也是一种主要组成成分之一。

2.其次，副原料也是影响花脸雪糕热量的因素之一，副原料大部分有助于提高热量，如牛奶、可可粉、水果汁等可以显著提高雪糕的热量含量，而添加大豆、南瓜籽等能够降低热量，而配料如果太多，也会增加雪糕的热量。

3.此外，花脸雪糕的口感和口味也会影响它的热量。有些雪糕会加入高热量的糖奶、巧克力、花生仁等配料，这些配料会增加一份雪糕的热量。另外，加入的水也会影响花脸雪糕的热量，如果加入的水量太多，就会使雪糕的热量大大降低。

二、花脸雪糕热量计算

1.根据花脸雪糕的营养成分，一份花脸雪糕的热量由每克植物油脂和每克糖类以及少量的蛋白质和碳水化合物提供，因此，一份花脸雪糕的热量可以用以下公式计算：

（植物油脂含量×每克能量） （糖类含量×每克能量） （蛋白质含量×每克能量） （碳水化合物含量×每克能量）

2.由于花脸雪糕中所含有的副原料大都有加热作用，所以花脸雪糕的最终热量值与副原料中所含有的热量也有关系，比如，牛奶、可可粉中所含有的热量，都会增加整体的热量值，而加入了大豆、南瓜籽等副原料，会减少热量值。

三、花脸雪糕的热量参考值

1.根据实际情况，一份50克的花脸雪糕，大约包含180千卡热量。

2.如果雪糕中含有将致高热量的配料如巧克力、花生仁，雪糕的热量就会更高，比如一份50克的花脸雪糕，在加入巧克力、花生仁配料后，将会增加至360千卡热量。

3.在普通情况下，一份50克的花脸雪糕热量约为200千卡左右，如果想要摄入更少的热量，可以选择没有巧克力和花生仁等配料的花脸雪糕满足自己的需求。

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